Lele Dumbo Bumbu Kluwek Pedas

Bahan yang diperlukan untuk pengolahan :

1. 6 ekor lele dumbo
2. 2 siung bawang putih
3. 2 butir kluwek
4. Tomat
5. 3 sendok makan minyak goreng
6. 7 butir bawang merah
7. 30 buah cabai rawit
8. 100 cc air
9. garam dan gula secukupnya

Cara Membuatnya :

•  Bersihkan dahulu ikannya sampai bersih
• Panggang lele di atas api atau dalam oven sampai matang
• Tunggu hinga dingin
• Cucu dan buang insang, isi perut serta siri
• Panaskan minyak
• Kemudian tumis bawang merah dan bumbu lainya
• Tuangkan air mendidih
• Masukan lele dumbo dan masak selama kira-kira 10 menit.
• Kemudian hidangkan

Ikan Gurami Bakar

Bahan :

1. 1 ikan gurami
2. 2 buah jeruk nipis
3. 1 ruas jahe
4. 1 ruas lengkuas
5. 1/2 sendok makan ketumbar
6. gula merah secukupnya sesuai selera
7. 2 sendok teh asam jawa
8. garam secukupnya
9. 6 butir bawang merah
10. 2 butir bawang putih

Cara membuat :

1. Beri guratan pisau pada ikan gurami
2. Beri air jeruk nipis supaya bau amis tidak terlalu menyengat
3. Haluskan semua bumbu 
4. Lalu olumuri bumbu hingga merata pada ikan gurami
5. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap kedalam 
6. Panggang hingga matang dan sesuai selera

Semoga bermanfaaat .....

Sayur Lodeh

 
Bahan :

• 1 buah labu siam
• 1 iket daun mlinjo
• 1 iket kacang panjang
• 1 buah jagung
• 1 buah terong violet
• 1 buah wortel

Bumbu :

• 4 buah cabai hijau
• 4 buah jabai merah
• 8 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 2 iris lengkuas
• 3 lembar daun salam
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya
• 3 gelas santan

Cara membuat :

• Potong-potong sesuai selera kemudian rebus dengan santan sampai mendidih,kemudian bahan-bahannya masukan, aduk sampai setengah matang.